
Die Leidenschaft für Gastronomie beginnt
Nando Thiagarajah beginnt seine gastronomische Laufbahn in Baden-Württemberg. Er sammelt erste Erfahrungen in deutschen und mediterranen Küchen – von kleinen Gasthöfen bis zur Eventgastronomie.

Ausbildung & Anerkennung
Nach mehreren Stationen wird Nando als talentierter Jungkoch ausgezeichnet. Seine Kombination aus Präzision, Gewürzverständnis und Kreativität fällt früh auf – eine wichtige Basis für die spätere Selbstständigkeit.

Der Traum vom eigenen Restaurant
Gemeinsam mit seiner Frau Anna eröffnet Nando das Restaurant Hacienda an der Stuhrer Landstraße 29. Das Konzept: authentische spanische Spezialitäten kombiniert mit deutschem Mittagstisch – bodenständig, frisch und gastfreundlich.

Modernisierung und Erweiterung
Die Hacienda ergänzt das Menü um vegetarische Gerichte, saisonale Aktionen (z. B. Spargelzeit) und eine tägliche Cocktail-Happy-Hour. Außerdem werden Feiern & Gesellschaften mit Buffet neu ins Angebot aufgenommen.

Erweiterung des Genusserlebnisses
Mit spanischen Weinverkostungen, Tapas-Tagen und wechselnden Spezialitäten-Abenden wird die Hacienda zur Anlaufstelle für Genießer aus Stuhr, Weyhe und Bremen. Die familiäre Atmosphäre zieht immer mehr Stammgäste an.






